Gracias a los textos antiguos y al desarrollo de nuevas técnicas científicas para interpretar los registros arqueológicos, la cocina romana resucita dos mil años después. Los arqueólogos podemos reconstruir sus hábitos y costumbres gastronómicas, y conocer exactamente qué era lo que comían y cómo lo hacían. Productos, recetas, costumbres… Tus alumnos conocerán estos conceptos, los cuales están de actualidad en el panorama arqueológico. En este taller, tus alumnos elaborarán una receta -adaptada según la edad- de Apicio, el Ferrán Adriá romano.