Los recursos alimenticios van a ir evolucionando en la misma medida que lo hace el ser humano. Se hará un recorrido gastronómico desde el Paleolítico Inferior hasta el Neolítico, donde los alumnos podrán comprender y ver en perspectiva dicha evolución, que nos define hoy en día.  El taller concluirá una práctica de un sistema de conservación de alimentos de la prehistoria, el ahumado.